Drzewo goździkowe (Syzygium aromaticum, dawniej Eugenia caryophyllata) to wiecznie zielone tropikalne drzewo z rodziny Myrtaceae, osiągające 8-12 m wysokości. Pochodzi z Wysp Korzennych Moluki w Indonezji, dziś uprawiane głównie w Indonezji, Madagaskarze i na Zanzibarze. Surowcem są nierozkwitłe pąki kwiatowe (goździki) zbierane ręcznie i suszone na słońcu. Olejek pozyskiwany jest oddzielnie z pąków (clove bud), liści (clove leaf) i łodyg (clove stem) metodą destylacji parą wodną. Główny składnik to eugenol (75-90%). Drzewo zaczyna owocować po 6-8 latach i może produkować przez ponad 100 lat. Tradycyjnie obecne w rytuałach ciepłych mieszanek jesienno-zimowych.
Drzewo goździkowe
Tropikalne drzewo z Indonezji i Madagaskaru, surowiec dla olejku goździkowego.