Nuty serca (middle notes, heart notes) to środkowa warstwa kompozycji aromaterapeutycznej - rozwijają się 15-60 minut po aplikacji, gdy nuty głowy zaczynają się ulatniać, i utrzymują się 2-4 godziny. Stanowią charakterystyczny trzon zapachowy mieszanki, decydują o jej tożsamości. Klasyczne przykłady olejków z dominującymi nutami serca to lawenda, geranium różany, rozmaryn, neroli, ylang-ylang, szałwia muszkatołowa, jaśmin, róża, majeranek oraz większość ziół kuchennych. W piramidzie zapachowej tworzą jej szeroki środek - są mostem między ulotnymi nutami głowy a trwałymi nutami bazy. Profesjonalna kompozycja perfumeryjna zwykle przeznacza 50-60% objętości na nuty serca, zapewniając im dominację w doświadczeniu zapachowym.
Nuty serca (middle notes) w aromaterapii
Środkowe, najbardziej charakterystyczne nuty zapachowe stanowiące trzon kompozycji.