Zbiór zimowy obejmuje olejki pozyskiwane z drewna, kory i żywic, gdzie okres spoczynku wegetacyjnego (listopad-luty) sprzyja koncentracji aromatów w tkankach drewnistych. Drewno cedrowe atlaskie (Cedrus atlantica) w Maroku, drewno sandałowca (Santalum album) w Indiach, palo santo (Bursera graveolens) z naturalnie obumarłych gałęzi w Peru i Ekwadorze. Żywice frankincense (Boswellia) i mirry (Commiphora) zbierane są w zimowych miesiącach na Półwyspie Arabskim, gdy temperatura sprzyja krzepnięciu. Drewno brzozy słodkiej (Betula lenta) w Ameryce Północnej. Tradycyjnie obecne w rytuałach zimowych dyfuzji o ciepłym, balsamicznym charakterze.
Zbiór zimowy olejków drzewnych
Sezon pozyskiwania olejków z drewna i żywic w okresie spoczynku wegetacyjnego.