Słodki zapach (sweet notes) to charakter aromatyczny waniliowy, miodowy, karmelowy, ciasteczkowy, smakołykowy. Klasyczne komponenty słodkie to wanilia (Vanilla planifolia), tonka (Dipteryx odorata, kumaryna), benzoin, balsamy peruwiański i tolutański, kasja oraz cynamon. Dominujące związki to wanilina, etylowanilina, kumaryna, maltol oraz aldehydy słodkie. Słodkie nuty są zwykle bazą piramidy zapachowej - długowieczne, otulające, sensualne. W aromaterapii kojarzone z atmosferą ciepłego, zmysłowego wieczoru, dziecięcego komfortu oraz nostalgii kuchennej. Charaktery słodkie są podstawą perfum Gourmand (smakołykowych) oraz Oriental sweet. Wymagają ostrożności w dawkowaniu - łatwo przeważają inne nuty. Tradycyjnie obecne w komponowaniu perfum wieczorowych damskich oraz w sezonowych mieszankach świątecznych.
Słodki zapach (sweet notes)
Charakter zapachowy waniliowy, miodowy, gourmand.