Ziele tymianku ogrodowego (Thymus vulgaris) to niski, wieloletni krzew z rodziny Lamiaceae, osiągający zaledwie 15-30 cm wysokości. Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, gdzie rośnie na suchych, słonecznych zboczach. Charakteryzuje się drobnymi, owalnymi, ciemnozielonymi liśćmi i drobnymi różowymi lub fioletowymi kwiatami. Olejek pozyskiwany jest z kwitnącej rośliny metodą destylacji parą wodną - wydajność około 0,7-1%. Wyróżnia się kilka chemotypów: tymolowy (CT thymol), karwakrolowy, linaloolowy (CT linalool, łagodny) oraz geranolowy. Tymianek dziki (Thymus serpyllum) ma delikatniejszy profil. Tradycyjnie obecny w rytuałach kuchennych i porannego oczyszczania powietrza.
Ziele tymianku ogrodowego
Niski krzew śródziemnomorski o aromatycznych, drobnych liściach.
