Alfa-humulen to monocykliczny seskwiterpen o wzorze C15H24 i masie cząsteczkowej 204,35 g/mol, izomer pozycyjny beta-kariofilenu. Charakteryzuje się drzewno-ziemistym, lekko chmielowym profilem zapachowym - jest głównym aromatem chmielu odmianowego (Humulus lupulus). W portfolio Esencjonalnie alfa-humulen występuje w olejku z goździkowca (1-3%), pieprzu czarnego (5-15%), bazyli i sosny. Beta-kariofilen i alfa-humulen prawie zawsze występują razem w stałym stosunku - ten parametr jest jednym z markerów autentyczności olejku w GC/MS. W perfumerii alfa-humulen stabilizuje kompozycje drzewne i wnosi do nich naturalność lasu.
Alfa-humulen
Otwartołańcuchowy seskwiterpen o profilu drzewno-ziemistym.
