Beta-pinen to bicykliczny monoterpen o wzorze C10H16 i masie cząsteczkowej 136,23 g/mol, izomer pozycyjny alfa-pinenu różniący się położeniem wiązania podwójnego. Charakteryzuje się drzewno-balsamicznym profilem zapachowym z subtelną nutą żywicy świerkowej. W portfolio Esencjonalnie beta-pinen występuje obok alfa-pinenu w olejkach iglastych: sosna zwyczajna (5-15%), jałowiec (5-20%), oraz w bergamocie i czarnym pieprzu. Typowy stosunek alfa-pinenu do beta-pinenu w olejku sosnowym to 4:1, co stanowi jeden z markerów autentyczności olejku w analizie GC/MS. Beta-pinen jest mniej lotny od alfa-pinenu (temperatura wrzenia 166°C) i wnosi do kompozycji nutę bardziej zieloną i mniej terpentynową.
Beta-pinen
Bicykliczny monoterpen o profilu drzewno-żywicznym, izomer alfa-pinenu.
