Brzoza słodka – region pochodzenia

Brzoza słodka (Betula lenta), znana też jako brzoza cukrowa lub czarna, naturalnie występuje na rozległym obszarze wschodniej części Ameryki Północnej - od południowej Kanady przez stany Nowa Anglia po Appalachy w Tennessee i Georgii. Najlepsze drewno do destylacji pozyskuje się z drzew rosnących na umiarkowanie wilgotnych, kwaśnych glebach lasów liściastych. Tradycyjnie była wykorzystywana przez rdzenną ludność Cherokee w celach rytualnych oraz przez wczesnych osadników do wyrobu napojów aromatycznych. Komercyjna destylacja olejku rozwinęła się w XIX wieku w stanach Pensylwania i Wirginia Zachodnia. Współcześnie surowiec pozyskiwany jest głównie z rezerw leśnych USA i Kanady.