Drzewo bergamoty (Citrus bergamia) to małe, wiecznie zielone drzewo cytrusowe z rodziny Rutaceae, osiągające 3-5 m wysokości. Jego pochodzenie jest niejasne - prawdopodobnie powstało jako naturalna hybryda gorzkiej pomarańczy i cedraty lub limonki. Praktycznie cała światowa produkcja olejku bergamotowego (95%) pochodzi z wąskiego pasa wybrzeża prowincji Reggio Calabria w Kalabrii (Włochy), gdzie specyficzny mikroklimat pozwala na uzyskanie unikatowego profilu zapachowego. Owoce są małe (5-7 cm średnicy), żółtozielone, niejadalne ze względu na intensywną gorycz. Olejek pozyskiwany jest metodą tłoczenia na zimno ze skórki - 200 kg owoców daje około 1 kg olejku. Tradycyjnie obecny w komponowaniu perfum hesperydowych Eau de Cologne.
Drzewo bergamoty
Małe drzewo cytrusowe Citrus bergamia uprawiane wyłącznie w Kalabrii.
