Absolut (absolu w tradycji francuskiej) to stężony ekstrakt aromatyczny pozyskiwany z roślin trudnych lub niemożliwych do destylacji - takich, których delikatne związki kwiatowe nie wytrzymują wysokiej temperatury pary wodnej. Powstaje w dwuetapowym procesie produkcji: najpierw rozpuszczalnik organiczny (heksan, eter petrolowy lub coraz częściej etanol nadkrytyczny w nowoczesnych instalacjach) ekstrahuje z surowca konkret zawierający olejek eteryczny, woski roślinne i barwniki naturalne. Następnie alkohol etylowy oddziela olejek od wosków przez chłodzenie i filtrację - po odparowaniu alkoholu pozostaje czysty absolut o intensywnym, niezwykle wiernym profilu zapachowym oryginalnej rośliny. Klasyczne absoluty obejmują: jaśmin (Jasminum grandiflorum, sambac), różę damasceńską, kwiat tuberozy, mimozę, vanilię, drewno cocoa, kwiat pomarańczy. Absoluty są surowcami premium w wysokiej perfumerii i zawierają nawet 100-1000 razy więcej masy materiału surowcowego niż klasyczne olejki. Esencjonalnie obecnie skupia się na klasycznych olejkach destylowanych.
Absolut
Stężony ekstrakt aromatyczny pozyskiwany z roślin niemożliwych do destylacji.
