Absolut powstaje w dwuetapowym procesie ekstrakcji rozpuszczalnikowej. Najpierw rozpuszczalnik organiczny (zwykle heksan) ekstrahuje konkret zawierający olejek eteryczny, woski i barwniki ze świeżych kwiatów. Następnie alkohol etylowy oddziela frakcję aromatyczną od wosków - po wymrażaniu i odfiltrowaniu wosków (dewaxing) i odparowaniu alkoholu pozostaje absolut. Absolut to gęsty, wysokostężony, kolorowy płyn o intensywnym profilu zapachowym, znacznie bardziej zbliżonym do żywego kwiatu niż klasyczny olejek destylowany. Klasyczne absoluty: jaśmin sambac, jaśmin grandiflorum, róża maroc, tuberoza, mimoza, fiołek. Wydajność typowo 0,1-0,3% masowo świeżych kwiatów. W aromaterapii absoluty są używane wybiórczo - są drogie i mogą zawierać śladowe pozostałości heksanu (regulowane do poniżej 10 ppm).
Absolut – proces ekstrakcji
Stężony ekstrakt aromatyczny pozyskiwany z konkretu po obróbce alkoholowej.