Chłodny zapach (cool notes) to charakter aromatyczny wywołujący wrażenie termicznego chłodu, świeżości lodu, mokrej skały lub powietrza górskiego. Klasyczne komponenty chłodne to mięta pieprzowa (mentol), eukaliptus (1,8-cyneol), kamfora, kardamon, jałowiec oraz nuty akwatyczne (calone, melonal). Dominujące związki to mentol, eucalyptol, kamfora, melonal oraz aldehydy świeże. Mechanizm chłodzenia bazuje na aktywacji receptorów TRPM8 (mentol) lub na konotacjach kojarzonych z lodem i wodą (akwatyczne). Chłodne nuty są zwykle nutami głowy piramidy zapachowej. W aromaterapii kojarzone z atmosferą porannego pobudzenia, letniego orzeźwienia oraz świeżości górskiego powietrza. Tradycyjnie obecne w komponowaniu perfum sportowych, akwatycznych oraz w mieszankach na upalne lato.
Chłodny zapach (cool notes)
Charakter zapachowy o termicznym wrażeniu chłodu, mentolu lub świeżości lodu.
