Ketony to klasa związków organicznych zawierających grupę karbonylową C=O wewnątrz łańcucha węglowego (a nie na końcu, jak w aldehydach). W olejkach eterycznych obecne są ketony terpenowe takie jak menton, kamfora, tujon, pulegon, karwon, werbenon. Część ketonów - zwłaszcza tujon, pulegon i kamfora w wysokich stężeniach - uważa się za związki wymagające ostrożności w stosowaniu zewnętrznym, dlatego olejki bogate w te komponenty (np. szałwia lekarska, mięta polej) są klasyfikowane jako wymagające specjalistycznej wiedzy. W portfolio Esencjonalnie ketony występują w olejku z mięty pieprzowej (menton ok. 15-32%) i rozmarynu CT camphor.
Ketony w olejkach
Związki z grupą karbonylową C=O wewnątrz łańcucha, niektóre wymagają ostrożności.