Menton to cykliczny keton monoterpenowy o wzorze C10H18O i masie cząsteczkowej 154,25 g/mol, IUPAC: (2S,5R)-5-metylo-2-(propan-2-ylo)cykloheksan-1-on. Występuje jako dwa enancjomery, dominujący w przyrodzie jest l-menton. Charakteryzuje się świeżym, mentolowo-zieleniowym profilem zapachowym, mniej intensywnym i 'ostrym' niż mentol. W portfolio Esencjonalnie menton występuje w olejku z mięty pieprzowej (15-32%) jako drugi co do zawartości komponent po mentolu. Stosunek mentolu do mentonu jest jednym z markerów jakości i pochodzenia olejku miętowego w analizie GC/MS - standard ISO 856 dla Mentha × piperita określa typowe zakresy obu związków.
Menton
Cykliczny keton monoterpenowy o świeżym, mentolowym profilu.