Mirystycyna to eter fenylopropanoidowy o wzorze C11H12O3 i masie cząsteczkowej 192,21 g/mol, należący do grupy metylenodioksybenzenów. Charakteryzuje się ciepłym, korzennym profilem zapachowym typowym dla gałki muszkatołowej i pietruszki. W aromaterapii występuje głównie w olejku z gałki muszkatołowej (4-15%) oraz w olejku z natki pietruszki. Mirystycyna podlega regulacjom IFRA dotyczącym maksymalnych stężeń w kosmetykach ze względu na profil bezpieczeństwa - w preparatach niespłukiwanych typowo poniżej 0,01%. Wpływa istotnie na charakter kompozycji perfumeryjnych typu orientalnego, nadając im głębię i ciepło sezonowe.
Mirystycyna
Eter fenylopropanoidowy o ciepłym, korzennym profilu.
