Enfleurage to tradycyjna francuska metoda ekstrakcji aromatów ze świeżych kwiatów, polegająca na ich umieszczeniu na warstwie czystego tłuszczu zwierzęcego (typowo wieprzowego, zwanego saindoux) lub roślinnego. Tłuszcz powoli wchłania związki aromatyczne wydzielane przez kwiaty - proces trwa 24-72 godziny, po czym wymienia się kwiaty na świeże, powtarzając cykl 20-30 razy aż tłuszcz nasyci się aromatem. Otrzymany 'pomada parfumée' (perfumowany tłuszcz) jest następnie ekstrahowany alkoholem etylowym, który rozpuszcza tylko frakcję aromatyczną. Po odparowaniu alkoholu otrzymuje się absolut enfleurage. Metoda jest pracochłonna i wymaga miesięcznej pracy, dlatego dziś stosowana wyłącznie w perfumerii artystycznej z najwyższej półki - na bazie jaśminu i tuberozy.
Enfleurage
Tradycyjna metoda kwiatowa polegająca na ekstrakcji do tłuszczu.
