Destylacja niskotemperaturowa to ogólne pojęcie obejmujące techniki destylacji prowadzonej w temperaturach niższych niż klasyczne - np. przy obniżonym ciśnieniu, z zastosowaniem nasyconych par wodnych o niższej temperaturze, lub z krótkim czasem kontaktu surowca z parą. Celem jest minimalizacja degradacji termicznej delikatnych związków aromatycznych - aldehydów, estrów, fenoli oraz seskwiterpenów. Stosowana m.in. dla olejku z melisy cytrynowej, gdzie cytral jest podatny na izomeryzację, oraz dla olejków rumiankowych, gdzie chamazulen powstaje termicznie z prochamazulenu. W rzemieślniczej destylarni Esencjonalnie kontrola temperatury jest kluczowym parametrem dla zachowania optymalnego profilu zapachowego surowca.
Destylacja niskotemperaturowa
Destylacja w łagodnych warunkach termicznych, dla zachowania profilu zapachowego.