Destylacja parowa wspomagana mikrofalami (Microwave-Assisted Distillation, MAD) to nowoczesna technika, w której surowiec roślinny jest podgrzewany energią mikrofalową zamiast tradycyjnym ogrzewaniem konwekcyjnym. Mikrofale podgrzewają cząsteczki wody wewnątrz komórek roślinnych, powodując szybkie pękanie struktur komórkowych i uwalnianie olejku eterycznego do pary. Pozwala to na skrócenie czasu destylacji z kilku godzin do 15-60 minut, przy zachowaniu zbliżonej wydajności i jakości produktu. Stosowana m.in. dla rozmarynu, lawendy, mięty - typowych ziół Morza Śródziemnego. Wymaga specjalistycznej aparatury z generatorem mikrofalowym i komorą destylacyjną. W przemyśle aromatycznym MAD jest klasyfikowana jako 'green technology' ze względu na niskie zużycie energii i minimalne odpady.
Destylacja parowa wspomagana mikrofalami
Współczesna metoda przyspieszania destylacji za pomocą mikrofal.