Destylacja parą wodną to najpopularniejsza i najstarsza udokumentowana metoda pozyskiwania olejków eterycznych z surowca roślinnego - opracowana w X wieku przez perskiego uczonego Awicennę i stosowana powszechnie do dziś z minimalnymi zmianami w zasadzie działania. Polega na przepuszczeniu pary wodnej (zwykle pod ciśnieniem 0,5-3 bar) przez surowiec roślinny umieszczony w specjalnym alembiku - para porywa lotne związki aromatyczne, które po skropleniu w chłodnicy oddzielają się od wody w odbieralniku Florentyńskim (separator kohobacyjny), działającym dzięki różnicy gęstości olejku i wody. To klasyczna metoda dla większości olejków - lawendy, mięty, eukaliptusa, drzewa herbacianego, sosny, rozmarynu, geranium, melisy, tymianku. Czas destylacji waha się od 1 do 24 godzin zależnie od surowca - lawenda destyluje 30-60 minut, sandałowiec może wymagać nawet 24 godzin. Wydajność typowo 0,5-3% suchej masy surowca. Esencjonalnie współpracuje z destylariami stosującymi tę klasyczną, sprawdzoną metodę.
Destylacja parą wodną
Najpopularniejsza metoda pozyskiwania olejków eterycznych z surowca roślinnego.
