Perkolacja to metoda ekstrakcji polegająca na powolnym przepuszczaniu rozpuszczalnika (alkohol, woda, mieszanina) przez kolumnę z surowcem roślinnym ułożonym na sicie. Rozpuszczalnik jest dolewany od góry, a wzbogacony ekstrakt zbierany od dołu - proces może być cykliczny (perkolacja cyrkulacyjna) lub jednorazowy. W odróżnieniu od maceracji statycznej, perkolacja zapewnia ciągłą wymianę nasyconego rozpuszczalnika świeżym, co zwiększa wydajność. Stosowana w farmacji do produkcji nalewek (tinktur), w aromaterapii do wytwarzania perfum naturalnych, w kosmetyce do produkcji ekstraktów ziołowych alkoholowych. Czas perkolacji typowo 24-72 godziny - krócej niż klasyczna maceracja, dla porównywalnej zawartości związków aktywnych.
Perkolacja
Ekstrakcja z surowca przez przepuszczanie rozpuszczalnika przez warstwę materiału.
