Sfumatrice to nowoczesny przemysłowy aparat do mechanicznego pozyskiwania olejków eterycznych ze skórek cytrusów - wykorzystuje obracające się walce z igłami lub szczotkami, które przekłuwają skórkę i uwalniają olejek. Sfumatrice może obrabiać do kilku ton owoców na godzinę i jest standardem w nowoczesnych zakładach przetwórstwa cytrusów we Włoszech, Hiszpanii, Brazylii i Stanach Zjednoczonych. Strumień wody zmywa uwolniony olejek z owoców i prowadzi mieszaninę do separatora odśrodkowego. Aparaty te zastąpiły tradycyjne, ręczne metody (gąbka, lina), ale zachowują podstawowe założenie zimnego, mechanicznego pozyskiwania bez podgrzewania. W portfolio Esencjonalnie olejki tłoczone na zimno z włoskich i hiszpańskich gajów cytrusowych pochodzą głównie z zakładów wykorzystujących sfumatrice.
Sfumatrice
Współczesny przemysłowy aparat do mechanicznego pozyskiwania olejków cytrusowych.
